منتجاتنا للمهنيين
الحرص على الجودة و الابداع في صناعة الحلويات
تشكيلة مختارة من الشوكولاطة النباتية صمّمت خصيصًا لتلبّي معايير الحرفيين، الطهاة الحلوانيين، ومحترفي المطاعم. القوام، والنكهة، والأداء من أجل ابتكارات استثنائية.
الشوكلاطة
تشكيلة الاقراص
اقراص الشوكولاطة من شوكودادا هي أقراص مدروسة الحجم، تم تطويرها خصيصًا لتلبية متطلبات المحترفين في مجال الحلويات والشوكولاطة. بفضل حجمها العملي، سيولتها الممتازة، وجودتها الثابتة، تذوب بسرعة وبشكل متجانس، مما يجعلها مثالية لمختلف الاستخدامات. مصنوعة من حبوب كاكاو مختارة بعناية، وتمنح ملمسًا ناعمًا ولمعانًا رائعًا ونكهة شوكولاطة مكثفة. متوفّرة بالشكولاطة بالحليب، البيضاء، ونِسَب مختلفة من الشوكولاطة الداكنة.
أعواد الشوكولاتة الداكنة
أعواد شوكولاطة بطول يتراوح بين 30 ملم و100 ملم، بطعم شوكولاطة قوي.
- مثالية للمعجنات.
التعبئة :
2 كغ
تشكيلة الرقائق
تشكيلة رقائق الشوكولاطة من شوكودادا صُمّمت خصيصًا لمحترفي المخابز والحلويات والبسكويت. تركيبتها تضمن ثباتًا ممتازًا أثناء الخَبز مع الحفاظ على شكلها. مثالية للكوكيز، المافن، الكيك، البريوش، والفيينوازري... حجمها المنتظم يضمن نسيجًا متوازنًا وطعمًا غنيًا في كل قضمة. متوفّرة بالشوكولاطة الداكنة، بالحليب، والبيضاء.
فيجكاو (الشوكولاطة النباتية)
تشكيلة الألواح
ألواح فيجكاو من شوكودادا مصنوعة من مسحوق الكاكاو، وموجّهة للمحترفين والهواة الشغوفين. توفر قوامًا ناعمًا وطعمًا شوكولاطيًا قويًا، مثالية لجميع أنواع التحضير. سهلة الاستخدام يوميًا، يمكن إذابتها، بَشرها، أو دمجها مباشرة في الوصفات. مثالية للكعك، الكريمة، التغطيات، التزيين، وغير ذلك. الوزن: 1 كغ طعم شوكولاطة غني، ملمس ناعم، ولمعان جذاب.
اقراص الفيجكاو
أقراص من مسحوق الكاكاو صُممت لتمنح المحترفين منتجًا عالي الجودة. تذوب بسرعة وبشكل موحّد، مثالية للغاناش، التزيين، القوالب، وغيرها. ملمس ناعم، لمعان جميل، وطعم كاكاو مكثف.
أعواد الفيجكاو الداكنة
أعواد بطول بين 30 مم و100 مم، بطعم شوكولاطة نباتي.
- مثالية للفيينوازري.
التعبئة
2 كغ
رقائق الفيجكاو
رقائق نباتية من مسحوق الكاكاو، مصمّمة لتلبية احتياجات المحترفين. تتحمّل الحرارة وتحافظ على شكلها وقوامها. مثالية للكوكيز، المافن، الكيك، البريوش، والفيينوازري... تندمج بشكل متوازن في العجائن وتمنح طعم شوكولاطة غنيًا.
الكاكاو
تشكيلة الكاكاو
لإبراز كل وصفة، توفّر شوكودادا للمحترفين كاكاو عالي الجودة، دقيق، وثابت. مستخرَج من حبوب مختارة بعناية، بودرة الكاكاو بنسبة 12/10% تتميّز بنكهة غنية ومتوازنة. ذو قابلية ذوبان ممتازة ولون عميق، مثالي للمعجنات، البسكويت، الكريمات، الغاناش، المشروبات، التغطيات، أو التزيينات. سواء لوصفات كاكاو مُرّة أو ناعمة، تمنحكم تشكيلة الكاكاو من شوكودادا أداءً ممتازًا وطبيعيًا.
الكريمة المخفوقة
تشكيلة بودرة الكريمة المخفوقة
للمحترفين الأكثر تطلّبًا، توفّر شوكودادا بودرة كريمة مخفوقة تجمع بين الأداء، سهولة التحضير، والجودة المستقرة.
سهلة الخفق، تمنحكم قوامًا هوائيًا وناعمًا، وثباتًا ممتازًا في التزيين والتقطيع.
مثالية للحشوات، التزيينات، أو الحلويات الباردة.
تتميّز بطعمها اللذيذ، خفتها، ومظهرها الأنيق الذي يضيف الحجم والرقيّ لكل تحضير.